美国中学误将烤箱清洁剂当调料 50名学生中毒 学区面临百万美元诉讼

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2025年10月20日，美国俄勒冈州波特兰郊区的福勒中学（Fowler Middle School）发生一起严重的食品安全事故。超过50名六年级学生在午餐中食用了被混入工业烤箱清洁剂的椒盐卷饼，导致多名学生出现口腔灼烧、胸痛和胃部不适。根据《独立报》（The Independent）报道，受害学生已提起诉讼，索赔金额高达95万美元。这起事件暴露了学校厨房管理混乱、化学品与食品混放等严重问题，目前学区正面临多项法律指控。

事故经过：烤箱清洁剂被误当作食盐

据《独立报》引用的学区记录显示，2025年10月20日午餐时间，福勒中学厨房工作人员在制作椒盐卷饼时，错误地将一种名为“Alto-Cham浓缩烤箱清洁剂”的工业化学品当作食盐撒在卷饼上。该清洁剂主要成分为氢氧化钠，是一种具有强腐蚀性的碱液，常用于去除烤箱油脂。当日共有约37个被污染的椒盐卷饼被分发给六年级学生。负责该餐次的主厨未能识别化学品的危险性，直到一名临时厨房员工克洛伊·拉森（Chloe Larson）发现异常并坚持要求调查。拉森事后向警方举报，但在接受采访时表示，自己曾多次提醒但未获重视。

学生中毒与延误的应急响应

诉讼核心原告是一名代号为“L.L.”的学生。他在食用椒盐卷饼后立即感到口腔和喉咙灼烧、胸痛及胃部不适。根据法庭文件，学区工作人员在意识到问题后并未第一时间联系毒物控制中心，而是拖延了近30分钟才拨打求助电话。更令人担忧的是，家长直到事发两小时后才收到通知。原告指控学校将L.L.单独关在房间内观察约一小时，期间未通知其父母，随后在症状尚未完全消失的情况下将其送回教室。L.L.回家后仍持续咽喉疼痛和胃痛。

学区回应：归咎于“人为错误”

根据福克斯12台（KPTV）获得的学区声明，学区将事件定性为“人为错误”——一名厨房工作人员误将白色粉末状的烤箱清洁剂当作食盐使用。学区表示已对涉事人员进行内部处理，但拒绝透露具体措施。福勒中学校长辛迪·佩利奇（Cindy Pellicci）被列为诉讼被告，被指控未能履行监管职责。Tigard-Tualatin学区发言人告诉《独立报》：“我们无法对未决诉讼发表评论。”警方在事发当日结束调查，理由是没有厨房照片或视频证据，且无法建立“合理怀疑”。

诉讼指控：严重疏忽与侵权

原告代理律师在诉状中提出了多项指控，包括严格责任、过失、非法拘禁以及侵犯公民权利。具体而言，学区被控：未将腐蚀性化学品远离食品存储区；未培训厨房员工正确识别和处理化学品；允许粉碎的清洁剂留在操作台上被当作调料使用。此外，临时员工克洛伊·拉森在发现问题后曾敦促主厨检查，但主厨未予理睬；拉森最终直接联系警方，才使事件曝光。诉讼还指出，L.L.的家人被剥夺了参与医疗决策的权利，学校在学生出现明显中毒症状后仍将其送回教室。

食品安全监管漏洞引质疑

此事件再度敲响美国学校午餐安全的警钟。2024年得克萨斯州曾发生过学生因食用变质火鸡而集体食物中毒的事件，而此次化学中毒更为罕见。美国疾病控制与预防中心（CDC）数据显示，美国每年约有4800万例食源性疾病，其中学校食堂事故占比虽小，但后果严重。俄勒冈州卫生部门表示已介入调查，但未公开具体整改措施。专家指出，学校厨房应严格实行“化学品与食品分离”原则，并定期对员工进行安全培训。

Q1: 为什么烤箱清洁剂会被误当作盐？

A1: 据调查，Alto-Cham清洁剂为白色结晶粉末，外观与食盐极其相似。涉事主厨在忙碌的午餐时段未仔细查看标签，直接将其当作调料撒在卷饼上。这暴露了学校厨房缺乏基本的化学品标识管理和双人核对制度。学区解释为“人为错误”，但原告认为这是系统性管理疏忽的体现。

Q2: 涉事学生目前的健康状况如何？

A2: 诉讼文件显示，L.L.等多名学生在事发后持续出现咽喉不适和胃部问题，部分学生因接触高浓度氢氧化钠而面临长期消化道损伤风险。律师表示，受害者正在接受医学观察，但心理创伤同样不容忽视。学区尚未就医疗费用赔偿方案作出回应。

结语与展望

这起“烤箱清洁剂误当调料”事件不仅是一起孤立的学校午餐事故，更折射出美国校园食品安全管理的深层漏洞。随着诉讼推进，法院将判定学区是否在化学品存储、员工培训及应急响应上存在重大过失。此案可能推动各州修订学校厨房安全规程，要求强制安装防误操作装置和增加第三方检查频次。学生家庭的索赔要求虽不能逆转已发生的伤害，但有望促使制度性改革，避免悲剧重演。

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美国俄勒冈州一所中学的厨房工人误将工业烤箱清洁剂当作食盐撒在椒盐卷饼上，导致50多名学生中毒。学生家庭起诉学区索赔95万美元，指控严重疏忽、非法拘禁及侵犯公民权利。学校午餐食品安全问题再受关注。